COCINA CON TÉ VERDE - RECETAS FÁCILES CON MATCHA

Bienvenidos a nuestro blog COCINA CON TÉ VERDE! En él iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. Su color verde es 100% natural y aporta a los platos un exótico toque aprovechando todas sus saludables propiedades. COPYRIGHT Todas las imagenes y fotos que aparecen en esta web están protegidas por las leyes de la propiedad. info@thematchahouse.com

jueves, 8 de diciembre de 2016

Daifuku Mochi de Fresa (Sin Gluten)


El Daifuku (大福) es mochi redondo hecho con harina de arroz glutinoso con un relleno dulce y Daifuku de fresa(Ichigo Daifuku, いちご大福)es una variante con fresa y relleno dulce - en esta receta pasta dulce de azuki.  Es un dulce riquísimo y es una receta ideal para disfrutar de las fresas de la temporada. Esta receta es para consumir el mismo día, porque no se conserva bien.

Ingredientes:
150 g de arroz glutinoso
180 g de agua
70 g de azúcar
200 g de anko (pasta dulce de judía roja)
2 cucharaditas de té verde Matcha (hemos utilizado Premium Matcha)
8 fresas pequeñas
un poco de fécula de patata






Preparación:
1. Cocinar anko anteriormente según esta receta: https://cookpad.com/es/recetas/785635-anko-pasta-dulce-de-judia-roja
2. Cubrir fresas con el anko.
3. Mezclar arroz glutinoso, azúcar y agua en un bowl.
4. Poner la mezcla en un micrrondas y caliente durante 2 minutos (600w) y al sacar, remover rápido con una cuchara de madera.
5. Repite 2 veces más la acción de 5.
6. Echar un poco de fécula de patata en un recipiente y poner Mochi encima.
7. Extender Mochi y divide la masa en 8 trozos.
8. Cubrir fresa con pasta de Mochi y hacer la forma redonda.
















También puedes espolvorear un poco de té #Matcha encima.





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