¿No Consigues Suficiente Espuma en tu Matcha?
¿No consigues suficiente espuma en tu Matcha? Esta receta es para ayudarte a conseguir más espuma cuando prepares tu Matcha. Si en la preparación de tu Matcha no consigues suficiente espuma, es posible que sea por una de las siguientes razones:
1. El cuenco no estaba suficientemente calentado.
2. El agua no estaba suficientemente caliente.
2. El agua no estaba suficientemente caliente.
3. La cantidad de polvo de Matcha no era suficiente.
4. Tu movimiento de chasen no fue suficientemente enérgico.
Ingredientes:
2g de té Matcha grado ceremonial
70ml de agua caliente
Necesitarás un Chasen (batidor de bambú) y un bowl también
Necesitarás un Chasen (batidor de bambú) y un bowl también
Preparación:
1. Solo necesitarás un bowl, un chasen, una chashaku, Matcha
ceremonial y agua caliente.
2. Matcha debe estar tamizado de antemano. Este proceso
evitará grumos de té Matcha y conseguirás sabor más suave.
3. Precalentamos el bowl. Verter agua caliente (90ºC) hasta
aproximadamente 1/3 del bowl. Mojar Chasen unos segundos.
4. Mover el bowl en movimientos circulares para calentar el
conjunto.
5. Tirar el agua y vaciar el bowl.
6. Secar el bowl con un paño.
7. Usando chashaku, coloca 2 cucharaditas de Matcha en el
bowl (aproximadamente 2g).
8. Verter agua caliente (90ºC) aproximadamente 1/3 taza
(aproximadamente 70 ml). Es importante usar agua blanda mineral.
9. Tomar el batidor de bambú con una mano y sujeta el borde
del bowl con la otra mano.
10. Primero mover el chasen lentamente para disolver el
Matcha.
11. Luego mover el chasen rápidamente. Muévelo vigorosamente
de un lado a otro. Continuar 10 a 15 segundos.
12. Ahora reducir la velocidad y mueva el chasen en la
superficie. Esto es para eliminar las burbujas más grandes.
13. Cuando tengas suficiente espumas, levantar el chasen
cuidadosamente desde el centro.
14. ¡Ahora puedes disfrutar tu Matcha!
Echa un vistazo a este corto video:
https://www.youtube.com/watch?v=QjURIdJZzFw
Para la preparación de té Matcha tradicional, os recomendamos nuestros té Matcha Ceremonial.
Classic Matcha Té Matcha ceremonial grado Koicha
Practice Matcha Té Matcha ceremonial grado Usucha
Select Matcha Té Matcha ceremonial orgánico grado Usucha
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