The Matcha House en Estambul

noviembre 17, 2019

The Matcha House en Estambul

Esta semana estuvimos en Estambul! Afortunadamente, gracias a Jetro Istanbul, pudimos conocer a muchos profesionales de la alimentación. Fue nuestro primer viaje de negocios a Turquía, pero pudimos hablar con muchos de los mejores chefs y las principales compañías de alimentos. Tuvimos muchas oportunidades de enseñarles nuestros productos y estamos felices de que a la gente de Turquía les haya gustado el sabor del té Matcha. ¡Prometimos volver a Estambul en 2020 para hacer nuestro primer taller de Matcha con uno de los mayores distribuidores de alimentos! Muchas gracias a todos, disfrutamos mucho de su país. ¡Hasta pronto!

今週は仕事でトルコに来ておりました。ジェトロ・イスタンブール様にお力添え頂いたお陰で、非常に有意義な３日間を過ごすことが出来ました。トルコは料理だけでなく、お茶、スイーツもとても美味しい国です。甘すぎるお菓子のイメージが強いですが、甘さ控えめのスイーツもあり、このgentlemanが味見させてくれた、ミルクを煮詰めて上澄みだけをすくい取って作ったクリームを求肥のような皮で包んだスイーツ(名前がわかりません😅)は最高に美味しかったです。私が手にしているグリーンのスイーツは、ピスタチオのスイーツです。既にこのような抹茶色のスイーツが市場にあるので、抹茶スイーツは見た目では苦戦を強いられるかもしれません。でも、持参した茶道用有機抹茶、抹茶チョコや抹茶入り玄米茶はとても好評で、みなさん、「うわー美味しい！」と絶賛してくださいました。近い将来、トルコの皆さんが抹茶菓子を作って販売される日が来ることを心から願っています。ご縁があり、２０２０年に、イスタンブールで初めての抹茶ワークショップをさせていただくことになりました。トルコの皆様、今後とも宜しくお願い致します！