Muffin bicolor de tofu

Es #domingo y hemos cocinado muffin de #tofu #kinu con #té #Matcha y #chocolate #negro!  Sin mantequilla. 

Ingredientes: 

Tofu fresco (KINU)  150g 

Harina Repostería 100g

Huevo 1 unidad (M)

Levadura en polvo 4g

Aceite de Oliva 30g 

Azúcar 45g 

Matcha 8g

Cacao Puro en polvo 8g

Leche condensada 1 cuchara sopera
(Gotas de chocolate negro 10g)

Preparación:  

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En un bowl, batir un huevo con azúcar. 

3. En otro bowl, tamizar harina y levadura 3 veces.

4. Poner 3. al 2. Agregar aceite. Mezclar bien con una espátula. 

5. Separar 1/2 de la mezcla y agregar Matcha a uno de ellas y mezclar bien. Añade leche condensada y mezclar.

6. Agregar cacao en polvo a otra mezcla y mezclar bien. (Si tienes gotas de chocolate, sería interesante agregar aquí unos 10g).

7. Verter la mezcla de 2 colors mitad y mitad en cada moldecito, llenando 100% de molde. 

8. Hornear durante 20 minutos. 

#muffin #sano #saludable #healthy #soja #cocinaconteverde