Matcha Green Curry

El té Matcha no es sólo para cocinar dulces, sino también para cocinar cosas saladas! Aquí os proponemos una nueva receta: Curry con Matcha de color verde!!

Matcha Green Curry 

Ingredientes para 4 personas

Para Curry:

Pechuga de pollo     200g
Aceite Girasol         2 cucharadas soperas
Zanahoria                1 unidad
Cebolla grande        1 unidad
Jengibre rallado       1 trozo
Ajo rallado              2 dientes
Polvo de curry        2 cucharadas soperas
Agua                      300ml
Cardo de consome  2 cubitos
Laurel                     1 hoja
Sal                          a gusto
Pimienta                  a gusto
Miel                        1 cucharada sopera
Nata líquida            150ml
Matcha                   1 cucharada sopera (hemos utilizado Cook Matcha)
Cilantro                   un poco

Para Arroz:

(cantidad para cocinar con la máquina de cocinar arroz)
Arroz　　　　　　　　　300g  (mezcla de arroz largo, arroz vaporizado, arroz rojo y arroz alvajeno)
Agua　　　　　　　　　 400ml

 Cook Matcha

Té verde en polvo. Matcha culinario de grado básico indicado para la cocina industrial o doméstica que se somete a proceso de calor: panes, pasteles, chocolates, galletas, bollería. Sabor fuerte, suave color, tenue aroma. Producto ideal para las personas quien quieren cocinar muy a menudo con té Matcha.




Preparación de curry:

1. Cortar la cebolla, la zanahoria en trozos muy pequeños. Cortal el pollo en trozos pequeños también.
2. En una olla, calentar aceite y cocinar cebolla y zanahoria hasta que la cebolla quede transparente.
3. Añadir el pollo, gengible rallado y ajo rallado. Cocinar 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4. Añadir agua, laurel, cubitos de consome, miel y hervir con juego lento durante 15 minutos.
5. Apaga el luego y añadir nata y Matcha (tamizado) y mezclar bien . Añadir sal y pimienta y corregir el sabor según el gusto. Calentar un poco con juego lento.
6. Servir arroz hervido con curry y decorar con  unas hojas de cilantro o perejil.